咖啡廳的經營是一檔困難艱辛的事,而台北咖啡通的故事就是八個主角經營咖啡屋的故事。每位角色都有其故事及劇情來推使玩家慢慢朝成功經營咖啡屋的路發展,角色共分為四名男性與四名女性店長,玩家所要扮演的便是從八人中選則一位來經營咖啡館。
每位角色都有其難度,玩家選擇好自己的角色之後,就準備用自己所選擇的角色及一開始擁有的資金去準備開店事宜。自己店內的桌椅裝飾物擺設都由玩家決定,決定之後,就準備僱用自己喜歡的吧台人員和廚師以及服務生,所有的選擇都決定之後,就可以正式開始遊戲了。玩家在遊戲中可以僱用許多員工,員工下班時可以要求他們到補習班進行在職訓練。因為吧台人員和廚師以及服務生都有自己的能力及等級,店長要不斷尋找新的素材及器材和製作書籍,廚師則要不斷精進自己的手藝,吧台人員要不斷強化自己調配的能力,而服務生則要扮演自己的角色,因為服務能力和速度是服務生最重要的工作技能。
當然遊戲中有分別不同的劇情條件,故事的角色要一一突破,到自己達成目標之後,可以知道自己的結局事成與敗,甚至故事中有某些條件讓玩家完成才能找到自己終身的伴侶,可以說是一檔新的經營養成故事遊戲,非常有趣。故事中途有時會因為某些事情而引發特殊事件,如:廚房失火、客人食物中毒、警察臨檢、衛生局突擊檢查等,期待玩家一一嘗試。