以發行輕鬆而活潑類型遊戲而聞名的德國的遊戲大廠Jowood Productions，針對餐廳經營遊戲的愛好者，請來了製作過「七大王朝」的名華裔設計師Trevor Chan製作了這一套「模擬飯店」。
「模擬飯店」以全球各大城市為背景，紐約、洛杉磯、巴黎、東京、雪梨、維也納…，在23個不同風情的城市中，從一家小型旅館，擁有著家庭式溫馨布置，供應自製早餐等服務開始，逐步擴張旅館事業的規模，到最後玩家有可能是經營一間跨國連鎖大飯店，專門提供商務往來人士、度假勝地遊客等下塌的飯店。
遊戲開始時並不一定要選擇選單內的預設旅館，玩家可以從19種預設的旅館類型中選擇所想要的類型，一旦選定類型，飯店內的規劃及布置就是玩家需要傷腦筋的重頭戲，從一個有限的空間中，逐步規劃出大廳、臥房、餐廳、健身房、游泳池等各種不同機能的空間配置，旅館內各區域動線是否順暢、空間位置關係等都會影響到將來消費的客人。
在旅館正式開張後，陸續上門的客人會在旅館四處走動，觀察旅館內各種有趣的事物，或在房間內休息作自己的事。透過遊戲中包括三種不同的視角切換，以及追蹤客人行動的設計，玩家可以清楚觀察到客人在店內各項設施的使用，或仔細聆聽客人對旅館內的各種建議及抱怨。
由於城市內還會有其他競爭對手，如果要讓飯店事業更上一層樓，除了隨時觀察旅館的各項經營報表及滿意度指數外，還必須融入廣告行銷等概念。玩家可以依照遊戲訂定的目標成為飯店業界的霸主，也可以單純的將旅館經營的有聲有色，「模擬飯店」用極高的自由度將飯店經營的每一面輕鬆帶出。
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